Sider

fredag 9. november 2012

Tex Mex: Red Hot Chili Con Carne..


Denne mexikanske gryteretten er super til en travel hverdag og særlig en god redning etter jobb på en fredag etter en tøff uke på jobb! Sammen med en Corona og lime eller en god flaske rødvin til... ja du kan jo tenke deg :) Perfecto!

Chili con carne:
* 500 gr karbonadedeig
* 1 gul løk
* 2 fedd hvitløk
* 2 stangsellleri
* 2 gulerøtter
* 1 stk chili
* 1 rød paprika
* 2 boks hakkede hermetiske tomater
* 1 boks tomatpuré
* 1 boks kidney bønner
* 1 ts paprikapulver
* 1 ts kummin
* 1 ss worcestershire sauce
* 1 ts sukker
* 1/2 lime saft
* salt & pepper
* tyrkisk yoghurt eller lett rømme

Hakk opp løk, hvitløk, chili, paprika og stangselleri i biter, og riv opp gulerøtter. Begynn med å brune karbonadedeig i en stor kasserolle. Ha i alle grønnsakene og la det surre i ca. 5-6 min til de mykner. Ha i tomatpuré og hermetiske tomater. La det koke i et par minutter og ha i resten av ingrediensene. Smak til med  salt og pepper...


Med en liten kladd tyrkisk yoghurt eller lett rømme over og ikke minst nachos, er det bare å "dig in"! 


Blir dette en middag hjemme hos deg til uken? 

- Enjoy! :)





Matbloggtoppen

Follow Me on Pinterest

Follow my blog with Bloglovin

1 kommentar: