Arme riddere med kokos

Å starte en sen lørdag eller søndag med frokost på sengen er noe man burde prioritere en gang i blant, i allefall når Valentine´s day i år faller på en søndag, som gjør at denne frokosten er ekstra spesiell. I stedenfor klassiske egg og bacon (som vi ofte har i helgene) har jeg laget en tropisk versjon av arme riddere. Varme arme riddere med kokos servert sammen med fruktsmoothie, plantebasert yoghurt med granola, fruktbiter og te/kaffe!

Oppskriften er super enkel som er basert på klassiske fransk toast men er byttet ut med en rik og kremet kokosmelk. Jeg liker aller best å toppe mine med ristet kokosflak, bananskiver og lønnesirup :) En herlig start på en fin helgedag! 

Morgenfrokost.

 

Arme riddere med kokos:

Servering til 2 personer

  • 6 grove brødskiver
  • 2 egg
  • 1 ss lønnesirup
  • 1 boks kokosmelk
  • klype salt
  • 1-2 ss kokosolje til steking evt. smør

Topping:

  • bananskiver
  • kokosflak
  • lønnesirup

 

Pisk sammen egg, kokosmelk, lønnesirup og salt til en røre. Legg brødskivene side om side i en ildfastform og hell røret over, og la dem trekke mest mulig av vesken.

Stek brødskivene med kokosolje i en varm panne til de er gyldne på begge sider. Legg de lagvis og topp med bananskiver, kokosflak og lønnesirup.

 

Fransk toast m kokos

Morgenfrokost

Morgenfrokost, jpeg

Ha en nydelig søndag! :)

Følg Just another food story på facebook  og på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere gjenskaper noen av oppskriftene på bloggen! :)

Please follow Just another food story on facebook and on Instagram @justanotherfoodstory and hashtag #justanotherfoodstory, if you recreate some of the recipes on the blog! :)

  • Runa

    Så fantastisk godt det så ut! French toast er et barndomsminne jeg dessverre glemmer bort når helga kommer, men nå skal det skrives på en stor post-it og prøves ut neste helg! MED kokosmelk! :)

    • Hei Runa! Tusen takk! Ja dette må du prøve ut! Vi skal ha dette igjen også til helgen ;)

Related Posts