Glutenfri bananbrød med valnøtter

De fleste liker bananer og vil derfor også like denne bananbrød. Ikke fordi den er glutenfri, men fordi smaken av mandel- og kokosmel smaker utrolig godt sammen med sprøe valnøttbiter. Server den gjerne varm sammen med yoghurtis og nyt den med en varm kopp te eller kaffe i din egen sofakrok!

Glutenfri bananbrød med valnøtter:

  • 4 modne bananer
  • 2,5 dl mandelmel
  • 1,5 dl kokosmel
  • 1 ts bakepulver
  • 1/2 ts salt
  • 6 egg
  • 4 ss rapsolje
  • 1 dl valnøtter (eller andre nøttetyper)

 

Forvarm ovnen til 170 grader. Mos bananene i en bakebolle. Ha i resten av ingrediensene og rør godt til en tykk røre.

Hell røret i en brødform. Jeg hadde en liten brødform og bakte resten i muffinsformer.

Stek bananbrød i ca. 55-60 min.

Oppskriften er glutenfri og melkefri, og smaker veldig godt!

Følg Just Another Food Story på Instagram for flere daglig bilder på @justanotherfoodstory og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere har noen lekre matopplevelser å dele!

Related Posts