Enda flere salatoppskrifter og inspirasjoner her, med ordentlig grove salater som man blir virkelig mette av! Dette er noe lignende salater jeg har laget da jeg var i mammapermisjon og trengte noe sunne og mettede salater, og det aller viktigste (som de fleste mammaer der ute kan kjenne seg igjen i..) at maten ikke blir fort kald!
Continue Reading
Tiden flyr helt klart. Vi hadde vår første barnefrikveld sammen på nesten et år like før påsken(!). Med muligheten til å slappe av og nyte middagen sammen og se en skrekkfilm med full volum på, er små gleder som vi setter så stor pris på om dagen!
Continue Reading
Denne oppskriften er opprinnelig fra Nordøstlige delen av Thailand og er en vegetarversjon av tradisjonelle «larb moo» med svinekjøtt. Siden vi bruker sopp heter derfor denne retten «larb hedd», hedd betyr altså sopp på thailandsk, og i oppskriften har jeg brukt østers- og aromasopp, og dersom du ikke finner enokisopp i butikken, kan du bruke mer av andre sopptyper tilgjengelig.
Continue Reading
Så enkelt og så godt! Jeg vet at jeg sier dette ofte, men det er så mange kinesiske retter som er mye enklere å lage enn det de fleste tror og som er så godt.
Continue Reading
Kinesisk chilibiff er dagens rett og hvem har ikke lyst på asiatisk mat? Oppskriften inneholder klassisk kinesisk marinade og sammen friske og krydrede smaker som ingefær, chili og hvitløk!
Dette er helt klart en av de smakfulle rettene du kan lage i travle hverdager eller en rolig søndag med familien.
Selv om det bugner skogen med sopp og andre skogens frukter nå, er det ikke alltid man får muligheten til å dra på tur med en gang!
Lurer du på hvilket digitalkamera jeg bruker til mine ferier og matreiser? Min storfavoritten er Olympus sin nyeste E-M10 Mark II!
Jeg har en ny favorittdressing om sommeren – bringebærvinaigrette! Det var en matglad venninne av meg som introduserte dressingen en sommerdag i 2011, hvor vi satt ute i en eplehage på Villaveien i Oslo og nøt en stor bolle med blåskjell, og en deilig salat med bringebærvinaigrette.
Det er slik i hverdager at når man skal lage fisk til middag i hverdager, velger man fort laks. Selv hos oss har det nesten blitt en vane av å velge salmalaks, når vi skal ha fisk til middag.
For en hektisk og en morsom oppgave dette har vært! Jeg ble spurt om å lage mat til 150 mennesker i forbindelse med nyåpning av skandinavias første Stokke Shop-in-shop på Barnas hus Alna.
