Scampi med cajunkrydder

Inspirasjon til denne cajun scampi med sprø salat og frisk koriander er hentet fra sørstaten Louisiana i USA, hvor det cajunkjøkkenet stammer fra. Denne sorte lekre boksen inneholder økologiske cajunkrydder med intense elementer som får maten til å dufte og smake eksotisk! Med denne kryddermiksen trenger du ikke å tilsette salt i retten, i tillegg til ulike cajunkrydder inneholder miksen også Himalayasalt!

Server gjerne som fingermat eller med nykokt ris til middager, og bruk gjerne kylling istedenfor også – enkelt og godt! :)

 

Scampi med cajunkrydder:

Til 4 personer

• 1 kg scampi, rå og renset
• 1 1/2 ts Urtekram cajunmix
• 1/2 ts Urtekram sterk paprika
• 2 stk vårløk, finsnittede
• 3 fedd hvitløk, finhakkede
• 1 ss rapsolje
• 4 stk chicorysalat eller romanosalat

Fres hvitløk og vårløk med olje i en varm panne til de er såvidt gyldne, ha i scampi og tilsett cajunmix og sterk paprika.  Stek til scampiene får rød-oransje farge. Legg 2-3 stk scampi per chicory salatblader  og pynt med frisk koriander.

Her har jeg servert med kokosvann med frisk lime :) Håper det smaker!

Produktene fra Urtekram ble sendt til vurdering. Innlegget er ikke sponset.

Følg Just another food story på facebook og på Instagram @justanotherfoodstory, og hashtag gjerne med #justanotherfoodstory, dersom dere gjenskaper noen av oppskriftene på bloggen! :)